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Carte: Septembre - Octobre

Menu dégustation:

(Minimum de 2 personnes)

Amuse – Bouche di Benvenuto
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Pâté de Chevreuil
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Risotto au Romarin Saindoux et au Miel
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Filet de Cerf
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Sorbet Maison
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Fantaisie de Châtaigne

Menu 3 portate 55.- a persona
(Scelta Antipasto o Primo)
Menu Completo 75.- a persona

CHEF

Rusca Gabriele

- APPRENDISTATO PRESSO HOTEL KURHAUS CADEMARIO ***
- OSTERIA SAN MARCO DA GIORDANO AGNO
- HOTEL COUNTRY CLUB ORIGLIO ****
- HOTEL DU LAC LUGANO ****
- HOTEL CHALET D'ADRIEN VERBIER ***** 1 STELLA MICHELIN
- HOTEL PALACE GSTAAD *****
- HOTEL CASABERNO ASCONA ****
- RISTORANTE SANT'ABBONDIO LUGANO 1 STELLA MICHELIN
- GROTTO SASSALTO CASLANO
- GROTTO ROSSI CASTELROTTO
- GROTTO SASSALTO CASLANO