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Réservation

Plats conseillés: Mai - juin

Carpaccio d'Avocat avec Gamberoni et Curry

Carpaccio de Poulpe - Caviar d'Aubergine

Ananas fantaisie

Menu dégustation: Mai - juin

Pétoncles poêlés - Courgette - Menthe

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Risotto au pesto - Pignons de pin - Tomates Confì

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Filet de Taureau à la Morille

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Pré-dessert:
Sorbet de la maison

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Panna Cotta à l'estragon et basilic à la rhubarbe

Carte: Mai - juin

CHEF

Rusca Gabriele

- APPRENDISTATO PRESSO HOTEL KURHAUS CADEMARIO ***
- HOSTARIA SAN MARCO DA GIORDANO AGNO
- HOTEL COUNTRY CLUB ORIGLIO ****
- HOTEL DU LAC LUGANO ****
- HOTEL CHALET D'ADRIEN VERBIER ***** 1 STELLA MICHELIN
- HOTEL PALACE GSTAAD *****
- HOTEL CASABERNO ASCONA ****
- RISTORANTE SANT'ABBONDIO LUGANO 1 STELLA MICHELIN
- GROTTO SASSALTO CASLANO
- GROTTO ROSSI CASTELROTTO
- GROTTO SASSALTO CASLANO